农村学校食堂不得外包，论如何服务学生“舌尖上的安全”？

俗话说“民以食为天”，尤其是作为祖国栋梁的学生们，在食品安全的问题上更是重中之重，可是近些年来关于学校食品安全问题屡屡发生，还记得今年9月份被媒体曝光的某小学食堂用洗衣粉洗学生餐具，用脚刷勺子的新闻吗？

类似于这样的“问题食堂”屡禁不爽，主要还是食品卫生和质量的问题，因此备受社会的关注。

事实上，现在很多农村学校食堂不是校方自己经营，而是外包或委托给别人经营，如此一来，校方就成了“甩手掌柜”，还能收到一笔不菲的承包费，将食堂承包给别人后，校方对食堂的卫生情况和食品安全疏于管理，学生的身体健康得不到服务。

针对这些乱象，近日，教育部等五部委联合发布了《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划有关管理工作的通知》。通知要求农村学校食堂自办自管，不得对外承包或委托经营。这样一来校方自己管理食堂，把好食品入口关，不断提高饮食安全，关注饮食质量。确保监管和质量。

除此之外，通知还强调了食品安全的管理，提出学校负责人陪餐制度或家长代表轮流陪餐，一旦发现供餐过程中存在的问题和困难，及时解决。这样一来有利于家长和社会更好地了解学生用餐情况，减少不必要的疑惑。

通知还规定，如果发现违反了食品安全法律法规的，发生食品安全事件的，市场监管部门和教育行政部门就会追究责任，并且列入“黑名单”。

对于这样的政策，很多家长拍手叫好，没有外来承包商的利润，农村学校自办食堂还接受监督，一旦这些制度真的能落实下来，那么效果肯定会显而易见。这或许能从根本上解决学生们的用餐问题，才能更好的服务学生的饮食健康。

最后，我想说不光是农村食堂存在这些问题，一些中小城市学校的食堂也有食品安全的隐患，禁止学校食堂外包不仅仅止步于农村，对中小城市食堂同样适用。我个人建议除了以上手段以外，还要开展不定期检查，不定期回访，发现问题一起重拳治理，可能更具有震慑作用。